vendredi 5 août 2011

Quand L'Amitié Se Joue Des Différences ...

J'ai découvert ce film d'animation il y à quelques années et j'ai eu un vrai coup de coeur pour cette histoire.
Il à été réalisé par les élèves de l'école d'animation 2D/3D SUPINFOCOM C.C.I de Valenciennes en 2005.

"The End" est l'histoire d'un épouvantail qui se lie d'amitié avec un oiseau et se voit damné par ses congénères ...







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jeudi 4 août 2011

Le Sens De La Vie

Une fiction expérimentale de Pierrick SERVAIS réalisée en 2004 "J'ai vomi dans mes corn flakes" ou pourquoi tous les enfants veulent devenir astronautes ...



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Liqueur Miel & Vanille

Une boisson douce et sucrée juste comme il faut pour ouvrir l'appétit ou terminer le repas.
Servie avec beaucoup de glaçons elle est très rafraîchissante et fait penser à un Muscat Espagnol, elle se savoure aussi telle quelle.

À apprécier et consommer avec modération ...

* 1 Bocal d'une contenance de 2 Litres Stérilisé
* 500 gr de Miel au choix (en fonction du parfum désiré)
* 500 ml d'Eau de Source
* 500 ml d'Alcool pour Fruits à 40°
* 1/4 à 1/2 Bâton de Vanille non fendu

Dans une casserole, mettre à chauffer à feu très doux l'eau et le miel.
Laisser frémir 10 à 15 minutes, en mélangeant régulièrement.
Éteindre le feu et laisser refroidir.

Quand le mélange est à température ambiante, ajouter l'alcool et mélanger à nouveau.
Déposer le morceau  de vanille au fond du bocal et le remplir avec le mélange au miel.

Laisser vieillir au moins 6 mois, à l'abri de la lumière et de la chaleur, dans un endroit sec et aéré en remuant de temps en temps.
Filtrer et mettre en bouteille.



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mercredi 3 août 2011

Salade De Fruits "Melting Pot"

Ou comment une simple pastèque peut vous faire voyager grâce aux saveurs sucrées et colorées des fruits de la Chine, de la Nouvelle Zélande, de l'Espagne et du Midi de la France, mon Summer Trip à moi !
 
Je vous propose ici la version "en amoureux" les fruits étant servis dans une petite pastèque en portions individuelles.
Pour un repas en famille ou entre potes il vous suffit de la préparer en grande quantité et de la servir dans une belle grande pastèque qui fera office de saladier naturel et de garder les écorces des melons pour remplacer les bols/coupelles pour un repas "À La Roots".

Let's Go !

* 1 barquette de Fraises Charlotte
* 1 petite Pastèque
* 1/2 Melon d'Espagne
* 3 Poires de Chine "Nashi Nijisseiki" (pour leur délicieux croquant)
* 3 Kiwis de Nlle Zélande
* 2 Pêches Plates Blanches 
* 2 Nectarines Plates Blanches
* 1 CS de Sirop de Gingembre
* 1 Cuillère à Soupe de Sucre Vanillé Maison (facultatif)

Couper la pastèque en deux et l'évider à l'aide d'une cuillère Parisienne, ou y tailler de grandes tranches que vous débiterez en cubes.
Garder l'écorce et la mettre au frais.

Tailler en cubes le reste des fruits, au dessus d'un saladier afin de récupérer leur jus pendant la découpe.
Mélanger délicatement tous les fruits et leur jus.
Sucrer si nécessaire et mettre au frais plusieurs heures avant de servir.

Quand viendra le moment de vous désaltérer et de vous régaler avec cette salade, garnir les écorces de pastèque avec les fruits et servir aussitôt.

"La Simplicité De La Vie Est Le Signe De La Vraie Prospérité"
Swâmi RÂMDÂS



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mardi 2 août 2011

Pierre D'Argile Maison


La pierre d'argile fait partie de mes chouchous pour l'entretien de la maison.
Anti-calcaire et antiseptique, elle dégraisse même à l'eau froide, à une action abrasive  douce, en plus d'être très économique, compacte et polyvalente.
Conservée dans un pot hermétique, elle se garde très longtemps.

J'ai toujours un pot à portée de main dans la cuisine et dans la salle de bain, pratique pour "passer un coup vite fait" sur l'évier ou le lavabo, en attendant le ménage de la semaine.
Elle me permet de nettoyer et faire briller rapidement les surfaces et est très efficace pour ravoir le "cul" des casseroles et des poêles.

Voici la recette de Raffa, j'utilise les Huiles Essentielles de Tea-Tree, de Citron et de Pin Sylvestre pour leurs propriétés bactéricides et fongicides, mais d'autres HE peuvent tout aussi bien faire l'affaire ; Menthe Poivrée, Eucalyptus, Lavande Aspic, Cannelle ...

Et si vous n'avez pas de blanc d'Espagne ou d'argile blanche sous la main, vous pouvez récupérer des "restes" de craie blanche, réduite en poudre au mortier, elle fera office de Blanc de Meudon/d'Espagne.

Ingrédients et Recette ;

* Un pot plus large que haut
* 1 Mesure 1/2 de Blanc d'Espagne ou d'Argile Blanche
* 1 Mesure de Bicarbonate de Soude
* 1 Mesure de Savon Liquide ou de Liquide Vaisselle
* 1/2 Mesure de Poudre de Pierre Ponce (Facultatif)
* 10 Gouttes d'HE (pour un pot de 30 gr)
* Un peu d'Eau

Bien mélanger les ingrédients à la cuillère ou à la main
Rajouter un peu d'eau, mélanger doucement jusqu'à obtenir la consistance d'une crème épaisse.

Laisser sécher au soleil ou près d'un radiateur, mais pas trop sinon toute l'eau va s'évaporer et vous allez vous retrouver avec une pâte craquelée trop sèche pour pouvoir la prélever avec une éponge, si c'est le cas, il suffit de rajouter un peu d'eau et de mélanger à nouveau jusqu'à consistance désirée.





J

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lundi 1 août 2011

Courgettes Farcies Aux Deux Tofus & Coulis De Poivron Tomaté

J'ai découvert récemment le Tofu Lacto-Fermenté qui m'a vraiment fait pensé à de la Feta.
J'ai voulu essayé une variante de mes courgettes farcies que je prépare habituellement avec ce fromage Grec, et je trouve le résultat vraiment sympa.

Ce plat est complet, avec zéro perte (pas de pluche) et on peut le servir à la Provençale avec des tranches de pain légèrement grillé, frotté à l'ail et mouillé d'huile d'olive.


Ingrédients et Recette ;

* 6 Courgettes Longues (ou Rondes si vous les préférez)
* 6 Gousses d'Ail
* 2 Oignons
* 125 gr de Tofu
* 125 gr de Tofu Lacto-Fermenté Nature
* 1 morceau de Racine de Gingembre d'Environ 2 cm
* 1/4 de Piment Rouge Frais
* Huile d'Olive
* Coriandre / Ciboulette / Basilic Frais (ou Surgelés)
* Sel & Poivre

Pour le Coulis ;

* 3 Tomates
* 1 Poivron Rouge
* 1 Oignon
* 3 Gousses d'Ail
* Huile d'Olive
* Sel & Poivre

Couper les courgettes en deux, dans le sens de la longueur,  tailler la chair en petits cubes directement dedans en faisant attention de ne pas percer la peau et les évider.
Disposer les peaux dans un plat allant au four et réserver la chair.

Faire revenir dans l'huile les oignons.
Dès qu'ils commencent à suer, ajouter la chair des courgettes, l'ail, le gingembre et le piment hachés, le tofu taillé en dés.
Assaisonner et ajouter les herbes.

Faire cuire à feu vif et bien remuer pour imprégner les dés de tofu de tous les parfums.
Arrêter le feu quand les courgettes sont presque cuites.
Ajouter les dés de tofu lacto-fermenté et mélanger délicatement.

Garnir les courgettes de cette préparation et mettre au four pour 30 minutes.
Pendant ce temps, préparer le coulis de poivrons.

Ébouillanter quelques minutes les tomates, les peler et les tailler en dés grossiers.
Dans la même poêle qui à servi à cuire les courgettes, faire revenir quelques minutes les oignons, le poivron taillé en dés, les tomates et l'ail.
Passer au mixeur et garder au chaud.

Servir les courgettes avec le coulis à part ou les napper avec.
Bon App' !




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vendredi 15 juillet 2011

11 Mars 2011

Quelques jours avant mon anniversaire ...

Je rentre du boulot, claquée, c'est vendredi et je râle car je n'ai pas pu "négocier" avec mon patron une journée de congès pour faire la chouille et fêter mes ... Ans.
J'appelle Jules qui est toujours au taf pour lui dire qu'on ne fera pas la fête le jour J et qu'on devra aller bosser le lendemain, tant pis je fêterais mon birthday le week-end prochain.
Fait chier ! quand on à cet âge là, ça se fête bo..el !!! meeerci paaatron ...

Veille de week-end  je me lâche, un drink, des glaçons, j'hésite à mettre du ACDC ou un bon vieux TRUST pour me défouler, et puis je m'écroule sur le canapé, la semaine à été dure, toutes les semaines sont dures, mon boulot n'est pas facile mais je l'aime.

La platine déconne, c'est pas mon jour, j'espère que le saphir est pas cassé, j'ai encore EDF à payer ...
Bon, allez, j'allume l'ordi et je fais mon petit rituel quotidien ; e-mails, hellocoton, visite de mes blogs préférés, actualités ...

... Non !!! Actualité.

Avec un grand A comme Arrêt sur Images, comme Au Secours, comme Apocalyptique, comme Angoisse, comme Atome.
La Terre à vomi sa  colère et ouvert une nouvelle boîte de Pandore sur le Japon.

Flash Back dans ma tête où un mot tourne en spirale ; Tchernobyl

Je l'ai respiré ce P...... de Nuage Radioactif en 1986, il est pas passé au dessus de la France q'ils disaient, ouais c'est ça ...
Je connais une fille qui à eu un Cancer de la Thyroïde l'an dernier, ouais ! même qu'elle avait que 30 ans et qu'elle à passé 2 mois à l'hosto.
Elle s'en est sortie, mais son combat n'est pas fini ...

Hasard ou coincidence ?
Toujours est-il que ce fameux cancer est en ligne directe avec un mal que l'on nomme Radioactivité.

À Tcherno le mal à été fait, à Fukushima le mal vient d'être refait, quelle(s) autre(s) ville(s) le mal va-t-il rendre "célèbre" ?
La Terre va-t-elle porter en son sein une humanité transformée en Crabe ?

J'arrête là le débat, il y a tellement de choses à dire sur ce sujet ...

Je n'ai plus eu envie de penser à mon anniversaire, j'ai pensé à ce peuple que j'admire et respecte depuis qu'un proche m'en à parlé alors qu'il revenait de trois années passées au Japon.

L'aide internationale ne s'est pas mise en place de suite et je souhaitais attendre un peu avant de faire un don, il y à eu tellement de dérives par le passé ...

18 jours après, le 29 mars 2011, la lettre A réapparaît soudain, sauf que là cette lettre est porteuse d'espoir et se résume à un joli prénom.
A comme Aizen

J'ai découvert cette blogueuse  il y à quelques temps, et j'ai tout de suite accroché avec sa personnalité et son univers.
Aizen est à l'origine de l'Association KIBÔ-Promesse qui s'engage à aider les sinistrés du Japon via la vente d'objets généreusement offerts par leurs créateurs, et à nous tenir informés de l'évolution de la situation au Pays du Soleil Levant.
Je vous invite, si ce n'est déja fait, à faire connaissance avec elle et avec son équipe au travers de leurs sites respectifs.

Pour ne pas oublier ce qui est arrivé il y à quatre mois, pour rester informé de l'évolution de la situation, pour se réveiller ...
Ce qui est arrivé au Japon est arrivé à la Terre entière.

L'histoire d'amour (pour certains) ou de haine (pour d'autres) avec le nucléaire, ne date pas d'aujourd'hui.
Beaucoup de voix se sont levées pour dénoncer cette Science Sans Conscience, en particulier quatre hommes, quatre Artistes qui ont écrit un des chefs d'oeuvre de la musique électronique, que je vous laisse écouter pour conclure cet article.



 


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jeudi 14 juillet 2011

Masque À L'Argile Rouge Thym & Carotte

La semaine dernière, j'ai passé 2 jours à lutter contre de la fièvre, sûrement un virus attrapé dans le Métro, la plupart des voyageurs éternuent ou toussent comme s'ils étaient seuls dans la rame, je vous laisse imaginer la scène aux heures de pointe ...
Bref,  39,5° de température pendant 2 jours ça épuise, surtout quand on doit aller bosser ...

Quand je suis "mal foutue" ou que j'ai "la crève" mon 1er réflexe est de me préparer un bon Litre d'infusion de Thym, remède Provençal par excellence.
J'ai profité de cette infusion magique pour me préparer un masque "bonne mine" et donner un petit coup d'éclat à mon teint blafard.


Recette ;

* 3 Cuillères à Soupe d'Argile Rouge
* 2 Cuillères à Soupe d'Hydrolat de Carotte Sauvage
* 2 Cuillères à Soupe d'Infusion de Thym
* 1 Cuillère à Thé de Macérat Huileux de Carotte

Ce masque se prépare à la minute.

Mélanger tous les ingrédients et appliquer en couche épaisse sur le visage, en évitant les paupières.
Retirer dès que l'argile est sèche, à l'aide d'un gant mouillé à l'eau chaude.
Vaporiser ensuite le visage d'Hydrolat de Carotte et mettre une crème si besoin.



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mardi 12 juillet 2011

Sirop De Gingembre

Le sirop de gingembre du commerce, ça a la couleur du gingembre (enfin, des fois ...) ça n'a pas le goût du gingembre et ce n'est pas du gingembre ...

Comme en ce moment les salades de fruits ont une place d'honneur à ma table et que j'adore les "relever" avec la saveur si particulière de ce rhizome, j'ai préparé un (vrai) sirop de gingembre avec lequel j'arrose les fruits avant de les laisser macérer au frigo.
Essayez avec du melon, des fraises, de la pomme, des fruits exotiques ...

Il vous faudra ;

* 1 casserole
* 250 ml d'eau
* 250 gr de sucre
* Un morceau de racine de gingembre d'environ 30 / 40 gr

Peler le gingembre et le débiter en très fines lamelles ou en petits cubes.
Mélanger l'eau et le sucre, porter à ébulition.
Ajouter le gingembre, baisser le feu et laisser mijoter 5 minutes en remuant de temps en temps.

Après complet refroidissement, filtrer et mettre en bouteille.
Garder au frigo

Garder les morceaux de gingembre pour les rajouter à la salade de fruits, le goût et le croquant du gingembre associé à la douceur des fruits est une véritable "explosion" de saveurs et de fraîcheur, vous pouvez aussi vous en servir pour parfumer un gâteau, une boisson, un cocktail ...
Et si vous ne les utilisez pas tout de suite, conservez les au frais largement recouverts de sirop.



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dimanche 5 juin 2011

Mais Où Sont Passées Les Gazelles ?

Question musique, Jules et moi avons des goûts très variés et nous écoutons tel style de musique ou tel autre selon l'envie du moment.
Hier soir, pour se détendre d'une semaine très difficile, on à poussé les meubles et "mis les watts" direction Africa !

Bob MARLEY, Salif KEITA, Youssou N'DOUR, Touré KUNDA, Ismaël LO, Toumani DIABATES ont été notre baume au coeur du week-end.

Il y à un morceau que j'aurais aimé écouté pendant cette soirée mais je n'avais pas le disque sous la main.
Comme G***** est mon ami, je me suis fait un petit plaisir en écoutant ce "vieux" morceau Zoulou sur internet "Kazet" de  Simon MALHATHINI et ses 3 Choristes Les MAHOTELLAS Queens, morceau repris dans les années 80 par Lizzy MERCIER-DESCLOUX sous le titre "Mais où sont passées les gazelles ?"
C'étaient les débuts de la World Music en France, et de la culture Zoulou avec Johnny CLEGG (souvenirs, souvenirs...)

Je vous invite à passer quelques minutes sous le soleil d'Afrique du Sud avec ces 3 Reines qui ont fait partie de la résistance anti-apartheid, pour ne pas oublier...



... et ne pas oublier Lizzy qui à jeté un pavé dans la mare musicale des 80's ...

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dimanche 22 mai 2011

Crème Aux 3 Macérats & À La Cire De Mimosa



Cette crème est très nourrissante et protectrice, le beurre de karité et la cire de mimosa lui confèrent un toucher très doux et onctueux, ainsi qu'une jolie couleur.

J'ai souhaité la parfumer simplement avec du macérat de vanille et de benjoin, associés au parfum du mimosa, ce mélange est un vrai plaisir olfactif.

Ingrédients ;

* 22 gr de Macérat Huileux de Rose
12 gr de Beurre de Karité
9 gr de Macérat Huileux de Vanille
3 gr de Cire de Mimosa
1 gr de Macérat Huileux de Benjoin
2 Gouttes de Vitamine E

 Mettre à fondre au bain-marie la cire de mimosa et le beurre de karité.
Retirer du feu et laisser légèrement refroidir avant d'ajouter les autres ingrédients.
Mettre en pot ou en flacon pompe.


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Y À Pas De Petites Économies !

Vous avez remarqué qu'il reste toujours quelques millilitres d'huile végétale au fond de la bouteille ou du flacon quand ils arrivent à leur fin ?

Pour ne pas passer une éternité le bras en l'air à attendre que la bouteille se vide complètement avant de la mettre au recyclage, j'ai une combine que j'utilise depuis des années et qui me permet de ne strictement rien perdre de ce cadeau de la nature.

Il suffit de retourner la bouteille ou le flacon dans un contenant réservé à cet usage qui recueillera les précieuses dernières gouttes pendant la nuit.
Vue ma consommation effrénée ils se remplissent assez vite et je pioche dedans au fur et à mesure de mes besoins.



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vendredi 20 mai 2011

Savon "Funnel" À L'Argile Verte

Mon 2nd essai avec la méthode du Funnel....
J'ai choisi une base Olive / Coco / Karité / Ricin avec réduction de soude de 5 %

À la Trace ;

* HV d'Arachide (surgraissage de 5 %)
1 Avocat en purée
1 pot de Fromage Blanc (100 gr)
Argile Verte dans 1/3 du Btach

Sa mousse est généreuse avec de grosses bulles, et il laisse la peau vraiment douce.


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vendredi 29 avril 2011

Gommage Rose Lavande et Iris

J'ai été pas mal débordée ces dernières semaines et je n'ai pas pris soin de mon visage, résultat ; un grain de peau épais et terne qui met le moral dans les baskets...

Je me suis préparé un petit gommage qui fait la peau toute douce, rapide à faire, il sent délicieusement bon, j'aime beaucoup sa texture très agréable sous les doigts.

Ingrédients & Mode Opératoire ;

* 22 gr de Beurre de Karité
* 10 gr de Macérât Huileux de Rose
* 10 gr de Macérât Huileux de Lavande
* 3 gr de Pétales de Rose Séchés (ou de Poudre de Rose Musquée)
* 3 gr de Fleurs de Lavande Séchées
* 1 gr de Poudre de Racine d'Iris
* 2 gouttes de Vitamine E (facultatif si vous faites ce gommage "à la minute")

Réduire en poudre les fleurs de lavande et de rose.
Triturer le beurre de karité jusqu'à lui donner la consistance d'une crème épaisse.
Ajouter les huiles, en mélangeant bien avec un mini fouet ou une fourchette, puis les poudres et la Vitamine E.
Mettre en pot.





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mardi 26 avril 2011

Huile Piquante Au Pili Pili & Aux Aromates

Je tiens cette recette d'un ami Italien, excellent cuisinier et Pizzaïolo.
Cette huile se prépare en deux étapes, procédé qui permet d'extraire  au maximum la saveur et la force des Piments Oiseaux.

Pour mettre le feu aux Pizzas ou autres plats aux saveurs du Sud, elle est réservée aux amateurs de sensations fortes !

Ingrédients & Recette ;

* 1 Litre d'Huile d'Olive
1 Dizaine de Piments Oiseaux (Pili Pili)
Quelques Feuilles de Laurier Séché
Quelques Branches de Thym Séché

Dans une casserole ou une poêle, mettre la moitié de l'huile d'olive et la moitié des piments.
Chauffer à feu très doux, jusqu'à ce que les piments commencent à "frire"
Éteindre le feu et laisser refroidir.

Quand l'huile à bien refroidi, allumer à nouveau le feu et recommencer l'opération.
Les piments ne doivent surtout pas cuire.

Pendant ce temps, remplir une bouteille en verre avec les aromates, le reste de l'huile et des piments.
Compléter avec l'huile et les piments refroidis.

Laisser reposer 1 mois avant de consommer, et remuer de temps en temps pour que tous les parfums imprègnent l'huile.
Elle ne rancit pas et se conserve des années sans souci, comme le vin elle se bonifie avec le temps...



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dimanche 27 mars 2011

Fondants De Bain Effervescents Cacao/ Amande Amère

N'étant vraiment pas douée pour faire les Bombes de Bain avec de l'eau ou de l'hydrolat, malgré un suivi scrupuleux des recettes que j'ai pu tester, j'ai décidé de les faire avec des Beurres Végétaux et je ne le regrette pas.
Après plusieurs essais, j'ai trouvé les dosages et les "gras"qui me conviennent, ayant la peau sèche et des problèmes cutanés récurrents, j'ai choisi le Beurre de Cacao pour  son action nourrissante et apaisante, et aussi pour sa délicieuse odeur.

Ces fondants ne fizzent pas autant que des bombes de bain, mais le beurre de cacao fondu et diffusé dans l'eau laisse un film protecteur sur la peau à la sortie du bain.
Au début, je les ai faits de la taille d'une Madeleine, mais c'est beaucoup trop gros, ils sont vraiment très gras et  ma baignoire était glissante, j'ai du prendre des précautions pour éviter un accident idiot.
Depuis, je les moule dans une plaque en Silicone pour faire les chocolats, mais un bac à glaçons peut très bien faire l'affaire, et j'en met un ou deux (maximum) pour un bain.

Mes prochains essais seront avec du Beurre de Karité ou une Huile Végétale, comme le conseille Madame Parfum dans sa recette de Bombe de Bain Hydratante.

Ingrédients et Recette ;

* 60 gr de Beurre de Cacao Blanc
60 gr de Bicarbonate de Soude
50 gr de Fécule de Maïs
30 gr d'Acide Citrique
1 Cuillère à Moka d'Extrait Aromatique d'Amande Amère
1 Cuillère à Thé de Cacao en Poudre

Fondre le beurre de cacao au bain-marie.
Mélanger les autres ingrédients ensemble.
Une fois le beurre fondu et légèrement refroidi, l'incorporer au mélange de poudre.

Répartir la quantité dans deux bols.
Dans le 1er bol ajouter le cacao en poudre et bien mélanger pour éviter les grumeaux.
Dans le 2nd bol, ajouter l'extrait d'amande et bien mélanger.

Verser dans les moules et laisser refroidir et durcir pendant plusieurs heures ou toute une nuit ou mettre au congélateur si vous êtes pressé.


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Muffins Amandes/ Canneberges

Avec le Soleil de ces derniers jours, j'avais prévu d'aller flâner cet après-midi sur les Quais de Seine et en profiter pour acheter un bouquin ou deux, mais j'ai changé d'avis ce matin après avoir scruté le ciel...

Il faisait un peu frisquet dans mon appart et Jules à eu une furieuse envie de gâteau aux Amandes, pire qu'une femme enceinte...
Je l'ai laissé rêvasser sous la couverture, direction la cuisine pour lui préparer quelques Muffins aux Amandes et réchauffer l'appart en même temps grâce au four.

Muffins aux Amandes et aux Canneberges ;

* 300 gr d'Amandes en poudre
5 Oeufs
200 gr de Sucre
100 gr de Beurre
1 Cuillère à Thé de Levure
2 CS de farine
1 Cuillère à Thé de Miel
1 Sachet de Thé aux Fruits Rouges
60 gr de Canneberges Séchées Entières (j'ai mis 4 fruits par Muffin, 1 fruit pèse 1 gr)
Quantités pour 15 Muffins

Commencer par préparer un thé aux fruits rouges, le laisser tiédir et y faire tremper une minute les Canneberges pour les réhydrater.
Ne pas les faire tremper trop longtemps, sinon elles deviennent très molles et perdent leur couleur ainsi que leur acidité.
Mettre le beurre à fondre dans une casserole (c'est toujours mieux que le Mauvaises Ondes).

Battre les oeufs en mélange mousseux avec le sucre et le miel.
Ajouter la farine et la levure, puis les amandes.
Incorporer le beurre refroidi.

Égoutter les fruits et en mettre un de côté pour chaque Muffin, qui fera office de déco.
Découper chaque fruit restant en deux et les incorporer à l'appareil, soit l'équivalent de 3 fruits par Muffin.

Remplir les moules jusqu'aux 3/4 et déposer une Canneberge au sommet de chaque muffin.
Enfourner pour environ 20 minutes, en fonction de votre four, sortir les muffins dès qu'ils sont bien dorés.
En attendant la fin de la cuisson, boire le thé infusé aux fruits...


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jeudi 24 mars 2011

Produit D'Entretien Des Meubles En Bois

Pour chouchouter mes meubles en bois j'utilise cette recette créée par Raffa, elle se prépare en moins d'une minute et est très efficace, en plus de sentir bon.
Son prix de revient est de 3 francs 6 sous, et il en faut peu à l'utilisation.

Matériel ;

* 1 petit vaporisateur (50 ml) impérativement opaque
1 CS
1 Entonnoir

Ingrédients ;

* 5 CS de Jus de Citron ou de Vinaigre Blanc
5 CS d'Huile d'Olive
15 Gttes d'HE de Citron

À l'aide de l'entonnoir remplir le flacon avec tous les ingrédients.
Remuer avant usage
Vaporiser un peu de produit sur la surface à traiter et frotter avec un chiffon doux.

N'ayant pas trouvé de vaporisateur en verre j'utilise un flacon en verre opaque pour stocker ce produit, l'HE de Citron peut ronger certains plastiques (même épais, j'en ai fait l'expérience)


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mercredi 23 mars 2011

Savon "Le Clémentille"

Le Savon de Castille fait partie de mes favoris, j'aime sa douceur et sa simplicité de fabrication et j'ai quelques idées de recettes derrière la tête pour varier les plaisirs autour de ce grand classique.

J'ai commencé par une 1ère variante aux couleurs et aux parfums de Méditerranée, avec l'Huile d'Olive et la Clémentine...

J'ai préparé un Castille et ajouté à la trace un Macérat de Clémentine non  filtré (pour un surgraissage de 10 %) et de l'Huile Essentielle de Clémentine de Corse (à hauteur de 5 %).
Après 1 mois de cure, il à bien durcit, il mousse et son PH est de 8.
Le parfum devrait tenir car j'ai ajouté de la Teinture de Benjoin.

À ma grande surprise, la poudre de Clémentine n'a pas bruni, c'est sûrement du fait qu'elle était "gorgée" d'huile je pense que ça l'a protégée des "ravages" de la soude.

J'ai voulu ce savon simple, et lui ai donné la forme de petites galettes...




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Tajine De Tomates À La Coriandre & Au Piment

Ce tajine est un peu mon "Passe Partout" en cuisine, je le sers en accompagnement, en "sauce" sur du riz, à l'apéro sur du pain grillé (comme les Bruschettas) ou en Dip.....
Simple et rapide à faire, il peut se conserver quelques jours au frigo.

* 4 tomates bien mûres (à défaut des tomates en boîte)
* 1 Oignon
* 4 Gousses d'Ail
* 1 Piment Rouge ou Vert
* Huile d'Olive
* Coriandre Fraîche
* Sel & Poivre

Peler et épépiner les tomates, débiter la chair en petits morceaux
Hacher fin l'oignon, l'ail et le piment
Mettre le tout dans une Tajine ou une poêle et arroser d'huile d'olive.

Faire cuire à chaleur douce pendant 15/20 minutes.
Intégrer la coriandre hachée, bien mélanger et remettre sur le feu pendant encore 5/10 minutes.
Saler et poivrer


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Riz Parfumé À La Coriandre

Ce riz parfumé fait un excellent accompagnement, il peut aussi être servi en plat principal avec des lentilles ou amélioré avec des épices et d'autres légumes.

Recette ;

* Environ 250 gr de riz (au choix)
* 2 Oignons
* Huile d'Olive
* 1 CS de Graines de Coriandre
1 CS de Coriandre Fraîche Ciselée
* Sel & Poivre

Faire chauffer une casserole d'eau (environ 75 cl)
Laver le riz et l'égoutter
Dans l'huile d'olive, faire blondir les oignons hachés avec les graines de coriandre.
Incorporer le riz et le faire revenir en remuant fréquemment jusqu'à ce que les grains deviennent translucides.

Saler et poivrer au goût.
Verser l'eau bouillante sur le riz, l'équivalent de 2 fois son volume.
Bien surveiller la cuisson et laisser cuire jusqu'à évaporation complète de l'eau, rajouter de l'eau bouillante si besoin.
Parsemer de coriandre fraîche et couvrir afin que le riz gonfle un peu avant de servir.


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samedi 19 mars 2011

Macérat Huileux De Clémentine (Colorant Naturel)

D'une belle couleur orange, ce macérat se révèle être un très joli colorant naturel pour teinter ses crèmes, bougies ou savons.
J'ai fait sécher des peaux de Clémentine que j'ai ensuite réduites en poudre et laisser macérer dans de l'huile de Tournesol.

À utiliser filtré ou non, selon l'usage que l'on veut en faire, la poudre macérée fait une excellente base de gommage et permet des effets décoratifs dans les savons, la soude ne la brunit pas (à venir les photos d'un savon coloré avec ce macérat).




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Préparations Des Teintures Officinales (Notions Élémentaires)


Certaines Teintures Officinales peuvent s'utiliser dans la fabrication de Cosmétiques, de Parfums, de Savons ou de Soins "Maison"pour leurs effets ou pour fixer les parfums.
On peut demander à son pharmacien de nous les préparer, mais on peut également les faire soi-même.

Selon la "drogue" utilisée (végétal, résinoïde...) il faut connaître le degré d'alcool et le rapport drogue/alcool qui permettront une bonne extraction des principes actifs et/ou des parfums.
Les teintures officinales sont préparées avec des drogues sèches (les drogues fraîches servant à la préparation des teintures mère)

Les drogues doivent être réduites en poudre (fleurs, épices...) concassées (bois...) ou pilées (résines...) avant d'être mises à macérer dans un contenant fermé.
On obtiendra de meilleurs résultats en faisant l'opération en 2 temps.

Les teintures peuvent se conserver 5 ans, dans un flacon en verre teinté (bien fermé pour éviter l'évaporation de l'alcool) à l'abri de la lumière et de la chaleur.
Les teintures d'Aconit, de Belladone et de Digitale, se conservent quand à elles 1 an.

Voici 2 exemples de teintures avec des rapports drogue/alcool différents ;

Teinture Officinale de Vanille ;
(dilution-rapport au 1/10ème = 1 part de plante pour 10 parts d'alcool)

* Réduire en poudre 1 gr de Vanille
* Préparer 10 gr (10 ml) d'alcool à 80°.
* Séparer la part d'alcool en deux (2 X 5 gr)
* Faire macérer la Vanille (1 gr)  dans 1 part d'alcool (5 gr) pendant 10/15 jours en remuant régulièrement
* Filtrer (en pressant bien le résidu) et mettre de côté l'alcool macéré
* Récupérer le résidu de Vanille et le mettre à macérer dans la 2ème part d'alcool (5 gr) pendant 10/15 jours
* Filtrer à nouveau et mélanger les 2 parts d'alcool

Teinture Officinale de Rose Rouge
(dilution au 1/5ème = 1 part de plante pour 5 parts d'alcool)

* Réduire en poudre 1 gr de pétales de rose rouge
* Préparer 5 gr (5 ml) d'alcool à 60°
* Séparer la part d'alcool en deux (2 X 2,5 gr)
* Faire macérer la poudre de rose (1 gr) dans 1 part d'alcool (2,5 gr) pendant 10/15 jours
* Filtrer et mettre de côté l'alcool macéré
* Récupérer le résidu de rose et le mettre à macérer dans la 2ème part d'alcool (2,5 gr) pendant 10/15 jours
* Filtrer à nouveau et mélanger les 2 parts d'alcool

Je ne maîtrise toujours pas Word, Excell & Cie mais j'ai fait un "semblant" de Tableau qui rappelle le degré d'alcool et son rapport avec la drogue que vous aurez choisie pour faire votre Teinture Officinale, cette liste n'étant pas exhaustive.


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                                                  * Absinthe                                      
                                                  * Ail                                              
                                                  * Aloès                                          
                                                  * Arnica                                        
                                                  * Asclépiade
                                                  * Aubépine                                            
                                                  * Aunée
                                                  * Bistorte
                                                  * Brou de Noix
                                                  * Caïanca
                                                  * Camomille                                                    
                                                  * Cascara
                                                  * Cévadille
                                                  * Chardon Bénit
                                                  * Colchique (Bulbe)          
                                                  * Colombo
                                                  * Coloquinte
                                                  * Droséra
                                                  * Écorce de Chêne            
                                                  * Écorce de Marron
                                                  * Gaïac (Bois)    
                                                  * Gentiane
                                                  * Gratiole
  Alcool à 60° au 1/5ème               * Guaco
                                                  * Hamamélis
                                                  * Houblon
                                                  * Hydrastis
                                                  * Hydrocotyle                                                
                                                  * Jaborandi
                                                  * Jalap
                                                  * Kinkéliba
                                                  * Kola
                                                  * Noix de Galle           
                                                  * Pareira Brava
                                                  * Passiflore
                                                  * Piscida
                                                  * Quassia                          
                                                  * Quinquina Rouge
                                                  * Ratanhia
                                                  * Rhubarbe
                                                  * Rose Rouge          
                                                  * Salsepareille
                                                  * Scille
                                                  * Seigle Ergoté
                                                  * Tormentille           
                                                  * Tournesol
                                                  * Valériane  
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  Alcool à 60° au 1/10ème             * Airelles (Baies)                                    
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                                                  * Adonis
                                                  * Belladone
                                                  * Coca
                                                  * Colchique (semence)
                                                  * Digitale
   Alcool à 70° au 1/10ème            * Ipécacuanha
                                                  * Jusquiame
                                                  * Lobélie
                                                  * Muguet      
                                                  * Noix Vomique
                                                  * Stramoine
                                                  * Strophantus                                                    
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                                                  * Acore Odorant
                                                  * Anis
                                                  * Asarum
                                                  * Ase Fétide
                                                  * Badiane
                                                  * Baume de la Mecque
                                                  * Baume du Pérou
                                                  * Baume de Tolu
                                                  * Benjoin
                                                  * Boldo
                                                  * Bourgeon de Pin  Buchu
                                                  * Cannelle
                                                  * Buchu
                                                  * Cardamome
                                                  * Cascarille
                                                  * Citron
                                                  * Copahu
                                                  * Coriandre
                                                  * Croton
                                                  * Cubèbe
                                                  * Ellébore Noire
                                                  * Eucalyptus
                                                  * Euphorbe
                                                  * Gaïac (Résine)
                                                  * Galanga
                                                  * Galbanum
 Alcool à 80° au 1/5ème                * Gingembre  
                                                  * Girofle
                                                  * Grindélia
                                                  * Iris
                                                  * Macis
                                                  * Muscade          
                                                  * Myrrhe
                                                  * Oliban
                                                  * Opoponax
                                                  * Orange Amère   
                                                  * Panama (Bois)
                                                  * Phellandrie
                                                  * Polygala de Virginie
                                                  * Pyrèthre
                                                  * Ricin
                                                  * Rue
                                                  * Sabine
                                                  * Sang de Dragon
                                                  * Scammonée
                                                  * Serpentaire
                                                  * Storax
                                                  * Styrax
                                                  * Thuya
                                                  * Viburnum
                                                  * Zédoaire                                              
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  Alcool à 80° au 1/10ème             * Safran
                                                  * Vanille                                              
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                                                  * Aconit
 Alcool à 90° au 1/10ème              * Chanvre Indien
                                                  * Huiles Essentielles                                           
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mardi 1 mars 2011

Crottins De Chèvre Sur Pain De Seigle Parfumés À La Sauge

Le "chèvre chaud" fait partie des entrées que je fais régulièrement à la maison, il m'arrive même de le servir en plat principal.
Je change souvent de variété de pain pour accompagner les crottins et cette fois-ci j'ai eu envie de tester avec du pain au seigle complet et concassé.
Je trouve cette association très réussie, le pain de seigle est bien croustillant, les grains et leur saveur se marient à merveille avec le goût et le fondant du fromage.

Ingrédients et Recette ;

* 1 Crottin de Chèvre
* 2 tranches de Pain de Seigle Complet et Concassé
* Quelques morceaux de Tomates Séchées marinées à l'Huile d'Olive
* Quelques Feuilles de Sauge
* Huile d'Olive parfumée à la Sauge
Une Salade Verte (au choix)
Huile d'Olive & Vinaigre
Poivre du Moulin

Préchauffer le four.
Découper le crottin en 4 morceaux, disposer 2 morceaux sur chaque tranche de pain.
Décorer avec les tomates confites et les feuilles de sauge, poivrer au goût.
Arroser d'un mince filet d'huile d'olive parfumée.

Enfourner pendant 10 à 15 minutes, vérifier que le pain commence à "sécher" et à durcir mais pas trop, sinon ça devient de la biscotte.
À la sortie du four, arroser à nouveau d'un filet d'huile d'olive.
Servir accompagné d'une salade à la saveur douce, comme de la mâche par exemple, et d'une vinaigrette simple.

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dimanche 27 février 2011

Savons Anti-Mites

Jusqu'à l'an dernier mon Home Sweet Home était envahi dès le printemps de mites, que ce soit dans mon garde-manger ou dans mon armoire.
J'avais trouvé la parade en plaçant des morceaux de Bois de Cèdre au milieu des pulls en laine, et des pots garnis de Clous de Girofle et de Feuilles de Laurier entre mes paquets de farine et de céréales.

Ces 2 astuces m'ayant donné entière satisfaction (aucune mite pendant le printemps dernier) j'ai eu envie de faire des "Savons Anti-Mites" cette année, parfumés aux plantes répulsives que sont le Bois de Cèdre, le Laurier et le Clou de Girofle.

Plan d'attaque ;

* Base pour un Savon de Castille
HE de Bois de Cèdre et de Laurier Noble
* Clous de Girofle en poudre

Préparer un Savon de Castille.
À la trace épaisse, ajouter 10 % du poids des huiles d'un mélange d'huiles essentielles de laurier noble et de bois de cèdre (50/50)
Compléter par 1 Cuillère à thé de clous de girofle en poudre.

Verser la pâte dans de petits moules ou dans un grand moule, vous pourrez ensuite la découper en petits rectangles où vous ferez un trou pour passer un ruban, afin de les accrocher sur des cintres.

Disposer les savons de-ci de-là dans votre armoire ou entre les aliments sensibles.


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Macérat Huileux De Menthe Poivrée

L'été va bientôt être au RDV, enfin j'espère, et j'aimerais me préparer cette année quelques produits après-soleil à base de menthe, mais surtout une crème rafraîchissante pour les jambes.
Je piétine à longueur de journée à mon travail, et quand il à fait très chaud en journée, j'ai les pieds et les jambes en compote en rentrant chez moi.
J'ai fait sécher de la menthe poivrée afin d'en faire un macérat qui me servira de base pour une crème ou un lait.

Ingrédients et mode opératoire ;

* 1 Bocal Stérilisé
* 1 bouquet de Menthe Poivrée séchée
* Huile Végétale au choix (HV de Tournesol pour moi)

Remplir le bocal de menthe (lavée et séchée) et compléter par de l'huile.
L'huile de Tournesol étant riche en Vitamine E, je n'en ai pas rajouté pour la conservation.
Laisser macérer minimum 1 mois, l'huile se parfume déjà au bout d'une semaine.
Choisir de préférence une huile à l'odeur neutre (Pépins de Raisin, Coton, Tournesol...)


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Pois-Chiches À L'Orientale Pour Apéro Santé


Marre du sempiternel cortège saucisson-cacahuètes-chips-trucs qui croustillent à l'apéro ?
En attendant la belle saison et ses tomates cerises, vous pouvez vous régaler et faire du bien à votre santé
avec ces pois-chiches préparés à l'orientale, servis autour d'un apéritif. 

Ingrédients et recette ; 

* 250 gr (environ) de pois-chiches cuits
* 1 à 2 CS d'huile d'olive
* 1 échalotte
* 1 pincée de cannelle
* 1 pincée de sel

Si vous en avez le temps cuisez vous-même vos pois-chiches c'est nettement meilleur, de plus vous pouvez
les préparer en grande quantité et les congeler, ils se conservent très bien pendant plusieurs semaines.
À défaut prenez des pois-chiches en boîte, pensez à bien les rincer avant utilisation.

Hacher finement les échalotes, les ajouter aux pois-chiches ainsi que les autres ingrédients.
Bien mélanger le tout et laisser reposer une bonne heure avant de servir, afin que tous les parfums se
mélangent.
Si vous êtes sensible au piquant de l'échalote ou si vous souhaitez tout simplement éviter une haleine
parfumée préparez le mélange la veille, le parfum de l'échalote sera atténué grâce à la macération dans
l'huile.





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mercredi 16 février 2011

Macérat Huileux De Fleurs De Lavande

Ayant en projet un savon à la lavande, et un baume contre les brûlures, j'ai "mis en route" un macérat de Lavande aux propriétés calmantes et cicatrisantes.

Il vous faut ;

* 1 Bocal Stérilisé
Des Fleurs de Lavande Fraîches ou Séchées
De L'Huile d'Olive

Remplir le bocal avec les fleurs et les recouvrir avec l'huile.
Laisser macérer 1 mois avant de filtrer
Pour un macérat encore plus parfumé et chargé en actifs, filtrer et mettre de nouvelles fleurs chaque semaine.
Vous pouvez garder les fleurs et les mélanger à des sels de bain, ou vous en servir pour décorer un savon par exemple.


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Macérat Huileux De Camomille Matricaire (ou Camomille Allemande)

En vue de la préparation d'un savon-soin et d'autres produits pour la peau, j'ai fait un macérat de Camomille Matricaire (ou Camomille Allemande) aux propriétés anti-inflammatoires, calmantes et cicatrisantes.
Cette plante à de multiples utilisations, je m'intéresse particulièrement à ses vertus pour soigner et apaiser les problèmes d'eczema et d'urticaire.

Ingrédients et Mode Opératoire  ;

* 1 Bocal stérilisé
* Fleurs de Camomille Matricaire séchées
* Huile d'Olive

Remplir le bocal de fleurs, les recouvrir avec l'huile.
Laisser macérer 1 mois avant de filtrer.

Vous pouvez, bien sûr, utiliser une autre huile ou couper l'huile d'Olive avec de l'huile de Tournesol qui est un excellent support pour les macérats.
Personnellement, j'ai une nette préférence pour l'huile d'olive, elle est très stable et ne rançit pour ainsi dire quasiment pas et à le mérite d'être très abordable et bénéfique dans beaucoup de domaines.


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Gel Douche Pêche & Curcuma

Une recette faite en un clin d'oeil, avec seulement 3 ingrédients, préparée ce soir et postée spécialement pour P.  qui adore les fruits  ; )

Ingrédients et Matériel ;

* 1 Flacon d'une contenance de 250 ml
* 1 Petit Entonnoir
* 200 ml de Base Lavante Neutre
* 40 Gttes (+ ou - selon l'effet recherché) d'Extrait Aromatique de Pêche
* 1/2 Cuillère à Moka de Curcuma en Poudre

Recette ;

Mélanger le Curcuma avec 1 C. à thé de base lavante, réserver.
Remplir le flacon avec la base lavante neutre et ajouter l'EA de Pêche, puis compléter avec le Curcuma délayé.
Remuer doucement pour bien mélanger tous les ingrédients.


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dimanche 6 février 2011

Teinture d'Encens Oliban

Une autre teinture de Résinoïde qui sera utilisée pour parfumer mes préparations cosmétiques.
Le mode opératoire est identique à la Teinture de Benjoin ou de Myrrhe.

Ingrédients et Recette ;

* 20 gr de Résine d'Encens Oliban
* 100 ml d'alcool à 80°
(L'Oliban nécessite une dilution au 1/5ème)

Séparer la quantité d'alcool en deux, soit 2 parts de 50 ml.
En réserver 1 part.

Si les morceaux d'Oliban sont trop gros, les piler au mortier.
Faire macérer pendant 10 à 15 jours (maximum) la Résine dans la 1ère part d'alcool.
Remuer chaque jour.
Filtrer et mettre de côté l'alcool macéré.

Récupérer la Résine et la faire macérer dans la 2ème part d'alcool pendant encore 10 à 15 jours (maximum) en remuant tous les jours.
Au bout de ce temps, filtrer et mélanger les 2 parts d'alcool.
Il ne reste quasiment plus rien de la Résine qui s'est  dissoute dans l'alcool.




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Gommage Crémeux À La Rose Musquée

Ce gommage est très agréable à utiliser, doux et crémeux.

À préparer à la minute pour une utilisation le jour même si vous utilisez l'EPP comme conservateur, mais si vous souhaitez le préparer à l'avance ou en grande quantité, il vaut mieux le garder au frais ou choisir un autre conservateur (Geogard 221 ou HE de Tea-Tree) contenant beaucoup d'eau, il est très sensible aux bactéries et aux champignons.


Ingrédients ;

* 47 % d' eau de source
* 30 % d'HA de Rose
* 10 % de Macérat Huileux de Rose
* 5 % d'Olivem 1000
* 2 % de Poudre de Rose Musquée
* 1 % de Fragrance ou d'HE au choix
* 1 % de Miel
* 1 % de Glycérine
* 1 % d'EPP
* 1 % de Vit. E

Recette ;

Chauffer simultanément au bain-marie, dans 2 contenants différents, la phase acqueuse (Eau + HA) et la phase grasse (Macérat + Olivem) jusqu'à une T° de 70°
Verser la phase grasse dans la phase acqueuse et émulsionner à l'aide d'un fouet manuel ou d'un batteur-émulsionneur pendant 2/3 min.

Le mélange blanchit, s'épaissit et s'homogénise.
Placer le récipient dans un fond d'eau froide et continuer à émulsionner pendant encore 2/3 min.

Ajouter le reste des ingrédients un à un et mélanger entre chaque ajout.
Votre gommage est prêt.


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