Fondants De Bain Effervescents Cacao/ Amande Amère

N'étant vraiment pas douée pour faire les Bombes de Bain avec de l'eau ou de l'hydrolat, malgré un suivi scrupuleux des recettes que j'ai pu tester, j'ai décidé de les faire avec des Beurres Végétaux et je ne le regrette pas.
Après plusieurs essais, j'ai trouvé les dosages et les "gras"qui me conviennent, ayant la peau sèche et des problèmes cutanés récurrents, j'ai choisi le Beurre de Cacao pour  son action nourrissante et apaisante, et aussi pour sa délicieuse odeur.

Ces fondants ne fizzent pas autant que des bombes de bain, mais le beurre de cacao fondu et diffusé dans l'eau laisse un film protecteur sur la peau à la sortie du bain.
Au début, je les ai faits de la taille d'une Madeleine, mais c'est beaucoup trop gros, ils sont vraiment très gras et  ma baignoire était glissante, j'ai du prendre des précautions pour éviter un accident idiot.
Depuis, je les moule dans une plaque en Silicone pour faire les chocolats, mais un bac à glaçons peut très bien faire l'affaire, et j'en met un ou deux (maximum) pour un bain.

Mes prochains essais seront avec du Beurre de Karité ou une Huile Végétale, comme le conseille Madame Parfum dans sa recette de Bombe de Bain Hydratante.

Ingrédients et Recette ;

* 60 gr de Beurre de Cacao Blanc
* 60 gr de Bicarbonate de Soude
* 50 gr de Fécule de Maïs
* 30 gr d'Acide Citrique
* 1 Cuillère à Moka d'Extrait Aromatique d'Amande Amère
* 1 Cuillère à Thé de Cacao en Poudre

Fondre le beurre de cacao au bain-marie.
Mélanger les autres ingrédients ensemble.
Une fois le beurre fondu et légèrement refroidi, l'incorporer au mélange de poudre.

Répartir la quantité dans deux bols.
Dans le 1er bol ajouter le cacao en poudre et bien mélanger pour éviter les grumeaux.
Dans le 2nd bol, ajouter l'extrait d'amande et bien mélanger.

Verser dans les moules et laisser refroidir et durcir pendant plusieurs heures ou toute une nuit ou mettre au congélateur si vous êtes pressé.

Muffins Amandes/ Canneberges

Avec le Soleil de ces derniers jours, j'avais prévu d'aller flâner cet après-midi sur les Quais de Seine et en profiter pour acheter un bouquin ou deux, mais j'ai changé d'avis ce matin après avoir scruté le ciel...

Il faisait un peu frisquet dans mon appart et Jules à eu une furieuse envie de gâteau aux Amandes, pire qu'une femme enceinte...
Je l'ai laissé rêvasser sous la couverture, direction la cuisine pour lui préparer quelques Muffins aux Amandes et réchauffer l'appart en même temps grâce au four.

Muffins aux Amandes et aux Canneberges ;

* 300 gr d'Amandes en poudre
* 5 Oeufs
* 200 gr de Sucre
* 100 gr de Beurre
* 1 Cuillère à Thé de Levure
* 2 CS de farine
* 1 Cuillère à Thé de Miel
* 1 Sachet de Thé aux Fruits Rouges
* 60 gr de Canneberges Séchées Entières (j'ai mis 4 fruits par Muffin, 1 fruit pèse 1 gr)
Quantités pour 15 Muffins

Commencer par préparer un thé aux fruits rouges, le laisser tiédir et y faire tremper une minute les Canneberges pour les réhydrater.
Ne pas les faire tremper trop longtemps, sinon elles deviennent très molles et perdent leur couleur ainsi que leur acidité.
Mettre le beurre à fondre dans une casserole (c'est toujours mieux que le Mauvaises Ondes).

Battre les oeufs en mélange mousseux avec le sucre et le miel.
Ajouter la farine et la levure, puis les amandes.
Incorporer le beurre refroidi.

Égoutter les fruits et en mettre un de côté pour chaque Muffin, qui fera office de déco.
Découper chaque fruit restant en deux et les incorporer à l'appareil, soit l'équivalent de 3 fruits par Muffin.

Remplir les moules jusqu'aux 3/4 et déposer une Canneberge au sommet de chaque muffin.
Enfourner pour environ 20 minutes, en fonction de votre four, sortir les muffins dès qu'ils sont bien dorés.
En attendant la fin de la cuisson, boire le thé infusé aux fruits...

Produit D'Entretien Des Meubles En Bois

Pour chouchouter mes meubles en bois j'utilise cette recette créée par Raffa, elle se prépare en moins d'une minute et est très efficace, en plus de sentir bon.
Son prix de revient est de 3 francs 6 sous, et il en faut peu à l'utilisation.

Matériel ;

* 1 petit vaporisateur (50 ml) impérativement opaque
* 1 CS
* 1 Entonnoir

Ingrédients ;

* 5 CS de Jus de Citron ou de Vinaigre Blanc
* 5 CS d'Huile d'Olive
* 15 Gttes d'HE de Citron

À l'aide de l'entonnoir remplir le flacon avec tous les ingrédients.
Remuer avant usage
Vaporiser un peu de produit sur la surface à traiter et frotter avec un chiffon doux.

N'ayant pas trouvé de vaporisateur en verre j'utilise un flacon en verre opaque pour stocker ce produit, l'HE de Citron peut ronger certains plastiques (même épais, j'en ai fait l'expérience)

Savon "Le Clémentille"

Le Savon de Castille fait partie de mes favoris, j'aime sa douceur et sa simplicité de fabrication et j'ai quelques idées de recettes derrière la tête pour varier les plaisirs autour de ce grand classique.

J'ai commencé par une 1ère variante aux couleurs et aux parfums de Méditerranée, avec l'Huile d'Olive et la Clémentine...

J'ai préparé un Castille et ajouté à la trace un Macérat de Clémentine non  filtré (pour un surgraissage de 10 %) et de l'Huile Essentielle de Clémentine de Corse (à hauteur de 5 %).
Après 1 mois de cure, il à bien durcit, il mousse et son PH est de 8.
Le parfum devrait tenir car j'ai ajouté de la Teinture de Benjoin.

À ma grande surprise, la poudre de Clémentine n'a pas bruni, c'est sûrement du fait qu'elle était "gorgée" d'huile je pense que ça l'a protégée des "ravages" de la soude.

J'ai voulu ce savon simple, et lui ai donné la forme de petites galettes...

Tajine De Tomates À La Coriandre & Au Piment

Ce tajine est un peu mon "Passe Partout" en cuisine, je le sers en accompagnement, en "sauce" sur du riz, à l'apéro sur du pain grillé (comme les Bruschettas) ou en Dip.....
Simple et rapide à faire, il peut se conserver quelques jours au frigo.

* 4 tomates bien mûres (à défaut des tomates en boîte)
* 1 Oignon
* 4 Gousses d'Ail
* 1 Piment Rouge ou Vert
* Huile d'Olive
* Coriandre Fraîche
* Sel & Poivre

Peler et épépiner les tomates, débiter la chair en petits morceaux
Hacher fin l'oignon, l'ail et le piment
Mettre le tout dans une Tajine ou une poêle et arroser d'huile d'olive.

Faire cuire à chaleur douce pendant 15/20 minutes.
Intégrer la coriandre hachée, bien mélanger et remettre sur le feu pendant encore 5/10 minutes.
Saler et poivrer

Riz Parfumé À La Coriandre

Ce riz parfumé fait un excellent accompagnement, il peut aussi être servi en plat principal avec des lentilles ou amélioré avec des épices et d'autres légumes.

Recette ;

* Environ 250 gr de riz (au choix)
* 2 Oignons
* Huile d'Olive
* 1 CS de Graines de Coriandre
* 1 CS de Coriandre Fraîche Ciselée
* Sel & Poivre

Faire chauffer une casserole d'eau (environ 75 cl)
Laver le riz et l'égoutter
Dans l'huile d'olive, faire blondir les oignons hachés avec les graines de coriandre.
Incorporer le riz et le faire revenir en remuant fréquemment jusqu'à ce que les grains deviennent translucides.

Saler et poivrer au goût.
Verser l'eau bouillante sur le riz, l'équivalent de 2 fois son volume.
Bien surveiller la cuisson et laisser cuire jusqu'à évaporation complète de l'eau, rajouter de l'eau bouillante si besoin.
Parsemer de coriandre fraîche et couvrir afin que le riz gonfle un peu avant de servir.

Macérat Huileux De Clémentine (Colorant Naturel)

D'une belle couleur orange, ce macérat se révèle être un très joli colorant naturel pour teinter ses crèmes, bougies ou savons.
J'ai fait sécher des peaux de Clémentine que j'ai ensuite réduites en poudre et laisser macérer dans de l'huile de Tournesol.

À utiliser filtré ou non, selon l'usage que l'on veut en faire, la poudre macérée fait une excellente base de gommage et permet des effets décoratifs dans les savons, la soude ne la brunit pas (à venir les photos d'un savon coloré avec ce macérat).

Préparations Des Teintures Officinales (Notions Élémentaires)

Certaines Teintures Officinales peuvent s'utiliser dans la fabrication de Cosmétiques, de Parfums, de Savons ou de Soins "Maison"pour leurs effets ou pour fixer les parfums.
On peut demander à son pharmacien de nous les préparer, mais on peut également les faire soi-même.

Selon la "drogue" utilisée (végétal, résinoïde...) il faut connaître le degré d'alcool et le rapport drogue/alcool qui permettront une bonne extraction des principes actifs et/ou des parfums.
Les teintures officinales sont préparées avec des drogues sèches (les drogues fraîches servant à la préparation des teintures mère)

Les drogues doivent être réduites en poudre (fleurs, épices...) concassées (bois...) ou pilées (résines...) avant d'être mises à macérer dans un contenant fermé.
On obtiendra de meilleurs résultats en faisant l'opération en 2 temps.

Les teintures peuvent se conserver 5 ans, dans un flacon en verre teinté (bien fermé pour éviter l'évaporation de l'alcool) à l'abri de la lumière et de la chaleur.
Les teintures d'Aconit, de Belladone et de Digitale, se conservent quand à elles 1 an.

Voici 2 exemples de teintures avec des rapports drogue/alcool différents ;

Teinture Officinale de Vanille ;
(dilution-rapport au 1/10ème = 1 part de plante pour 10 parts d'alcool)

* Réduire en poudre 1 gr de Vanille
* Préparer 10 gr (10 ml) d'alcool à 80°.
* Séparer la part d'alcool en deux (2 X 5 gr)
* Faire macérer la Vanille (1 gr)  dans 1 part d'alcool (5 gr) pendant 10/15 jours en remuant régulièrement
* Filtrer (en pressant bien le résidu) et mettre de côté l'alcool macéré
* Récupérer le résidu de Vanille et le mettre à macérer dans la 2ème part d'alcool (5 gr) pendant 10/15 jours
* Filtrer à nouveau et mélanger les 2 parts d'alcool

Teinture Officinale de Rose Rouge
(dilution au 1/5ème = 1 part de plante pour 5 parts d'alcool)

* Réduire en poudre 1 gr de pétales de rose rouge
* Préparer 5 gr (5 ml) d'alcool à 60°
* Séparer la part d'alcool en deux (2 X 2,5 gr)
* Faire macérer la poudre de rose (1 gr) dans 1 part d'alcool (2,5 gr) pendant 10/15 jours
* Filtrer et mettre de côté l'alcool macéré
* Récupérer le résidu de rose et le mettre à macérer dans la 2ème part d'alcool (2,5 gr) pendant 10/15 jours
* Filtrer à nouveau et mélanger les 2 parts d'alcool

Je ne maîtrise toujours pas Word, Excell & Cie mais j'ai fait un "semblant" de Tableau qui rappelle le degré d'alcool et son rapport avec la drogue que vous aurez choisie pour faire votre Teinture Officinale, cette liste n'étant pas exhaustive.


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                                                  * Absinthe                                      
                                                  * Ail                                              
                                                  * Aloès                                          
                                                  * Arnica                                        
                                                  * Asclépiade
                                                  * Aubépine                                            
                                                  * Aunée
                                                  * Bistorte
                                                  * Brou de Noix
                                                  * Caïanca
                                                  * Camomille                                                    
                                                  * Cascara
                                                  * Cévadille
                                                  * Chardon Bénit
                                                  * Colchique (Bulbe)          
                                                  * Colombo
                                                  * Coloquinte
                                                  * Droséra
                                                  * Écorce de Chêne            
                                                  * Écorce de Marron
                                                  * Gaïac (Bois)    
                                                  * Gentiane
                                                  * Gratiole
  Alcool à 60° au 1/5ème               * Guaco
                                                  * Hamamélis
                                                  * Houblon
                                                  * Hydrastis
                                                  * Hydrocotyle                                                
                                                  * Jaborandi
                                                  * Jalap
                                                  * Kinkéliba
                                                  * Kola
                                                  * Noix de Galle           
                                                  * Pareira Brava
                                                  * Passiflore
                                                  * Piscida
                                                  * Quassia                          
                                                  * Quinquina Rouge
                                                  * Ratanhia
                                                  * Rhubarbe
                                                  * Rose Rouge          
                                                  * Salsepareille
                                                  * Scille
                                                  * Seigle Ergoté
                                                  * Tormentille           
                                                  * Tournesol
                                                  * Valériane  
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  Alcool à 60° au 1/10ème             * Airelles (Baies)                                    
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                                                  * Adonis
                                                  * Belladone
                                                  * Coca
                                                  * Colchique (semence)
                                                  * Digitale
   Alcool à 70° au 1/10ème            * Ipécacuanha
                                                  * Jusquiame
                                                  * Lobélie
                                                  * Muguet      
                                                  * Noix Vomique
                                                  * Stramoine
                                                  * Strophantus                                                    
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                                                  * Acore Odorant
                                                  * Anis
                                                  * Asarum
                                                  * Ase Fétide
                                                  * Badiane
                                                  * Baume de la Mecque
                                                  * Baume du Pérou
                                                  * Baume de Tolu
                                                  * Benjoin
                                                  * Boldo
                                                  * Bourgeon de Pin  Buchu
                                                  * Cannelle
                                                  * Buchu
                                                  * Cardamome
                                                  * Cascarille
                                                  * Citron
                                                  * Copahu
                                                  * Coriandre
                                                  * Croton
                                                  * Cubèbe
                                                  * Ellébore Noire
                                                  * Eucalyptus
                                                  * Euphorbe
                                                  * Gaïac (Résine)
                                                  * Galanga
                                                  * Galbanum
 Alcool à 80° au 1/5ème                * Gingembre  
                                                  * Girofle
                                                  * Grindélia
                                                  * Iris
                                                  * Macis
                                                  * Muscade          
                                                  * Myrrhe
                                                  * Oliban
                                                  * Opoponax
                                                  * Orange Amère   
                                                  * Panama (Bois)
                                                  * Phellandrie
                                                  * Polygala de Virginie
                                                  * Pyrèthre
                                                  * Ricin
                                                  * Rue
                                                  * Sabine
                                                  * Sang de Dragon
                                                  * Scammonée
                                                  * Serpentaire
                                                  * Storax
                                                  * Styrax
                                                  * Thuya
                                                  * Viburnum
                                                  * Zédoaire                                              
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  Alcool à 80° au 1/10ème             * Safran
                                                  * Vanille                                              
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                                                  * Aconit
 Alcool à 90° au 1/10ème              * Chanvre Indien
                                                  * Huiles Essentielles                                           
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Crottins De Chèvre Sur Pain De Seigle Parfumés À La Sauge

Le "chèvre chaud" fait partie des entrées que je fais régulièrement à la maison, il m'arrive même de le servir en plat principal.
Je change souvent de variété de pain pour accompagner les crottins et cette fois-ci j'ai eu envie de tester avec du pain au seigle complet et concassé.
Je trouve cette association très réussie, le pain de seigle est bien croustillant, les grains et leur saveur se marient à merveille avec le goût et le fondant du fromage.

Ingrédients et Recette ;

* 1 Crottin de Chèvre
* 2 tranches de Pain de Seigle Complet et Concassé
* Quelques morceaux de Tomates Séchées marinées à l'Huile d'Olive
* Quelques Feuilles de Sauge
* Huile d'Olive parfumée à la Sauge
* Une Salade Verte (au choix)
* Huile d'Olive & Vinaigre
* Poivre du Moulin

Préchauffer le four.
Découper le crottin en 4 morceaux, disposer 2 morceaux sur chaque tranche de pain.
Décorer avec les tomates confites et les feuilles de sauge, poivrer au goût.
Arroser d'un mince filet d'huile d'olive parfumée.

Enfourner pendant 10 à 15 minutes, vérifier que le pain commence à "sécher" et à durcir mais pas trop, sinon ça devient de la biscotte.
À la sortie du four, arroser à nouveau d'un filet d'huile d'olive.
Servir accompagné d'une salade à la saveur douce, comme de la mâche par exemple, et d'une vinaigrette simple.